遼寧省檢測設備在全國，不僅能生產中高質量的熱電偶，還能生產出一種儀器能能檢測出16種“瘦肉精”及相關藥物殘留，確保市場上肉類食品安全。此外，這種檢測儀器還可檢測雞肉、牛肉中抗生素等藥物殘留，以及檢測牛奶生鮮乳中三聚氰胺。

      昨日，為了讓老百姓吃上放心肉，省畜牧獸醫局從源頭采取措施，在流通，收購、販運等環節進行管理，肉制品進入屠宰場及上市后都要接受抽檢，他們將對整個過程全程監管，確保質量。“瘦肉精”一直是老百姓比較關心的問題，我省從源頭到餐桌，環環相扣保障百姓餐桌安全。近期，全省共檢測生豬、肉牛樣品1500余批次，“瘦肉精”含量全部符合國家規定。

       張處長介紹，我省檢測硬件全國，配備有進口的液相色譜串聯質譜儀兩臺，這種儀器造價昂貴，“目前有16種瘦肉精，這種檢測儀器可以一次性做多種殘留分析，將16種瘦肉精一次檢測出來。”此外，這種檢測儀器還可檢測雞肉、牛肉中抗生素等藥物殘留，以及檢測牛奶生鮮乳中三聚氰胺。此外，我省14個市級檢測機構均配有液相色譜儀、原子吸收光譜儀、紫外分光光度計等大型儀器設備，現在沈陽、大連等市的檢測能力與部分省級檢測中心不相上下。